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Fraise de veau à la moelle
Fraise de veau à la moelle
Boeuf mode
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
Communément aussi appelé Boeuf-carottes, le Boeuf mode est une recette classique, toujours au goût du jour, à la saveur légèrement sucrée.
Veau au cidre
Veau au cidre
Goulasch de boeuf à la hongroise
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
L'épice présente dans cette recette, le paprika, lui confère un arôme particulier et subtil, pour le plus grand plaisir de votre palais !
Carbonnade flamande
Carbonnade flamande
Daube provençale
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
La provence conviée à votre table, avec cette variante de recette de daube, généreuse et fondante à souhait.
Daube saintongeaise
Daube saintongeaise
Boeuf à l'indienne
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
La saveur des épices indiennes et la tendresse de cette recette de mijotés ne vous laisseront pas de marbre. Laissez-vous séduire !
Fraise de veau à la moelle
Fraise de veau à la moelle
Pot-au-feu
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
La véritable et authentique recette du pot-au-feu vous est ici dévoilée. Souvenez-vous de la marmite qui mijotait sur le feu à charbon...
Veau au cidre
Veau au cidre
Queue de boeuf à l'andalouse
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
Une saveur originale et recherchée vous attend derrière cette recette de mijoté, où se mèlent adroitement des ingrédients très variés.
Porc à l'ail
Porc à l'ail
Boeuf charolais à la ficelle
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
Une recette de boeuf généreuse et authentique, que nous devons au savoir-faire et à l'art culinaire de nos grands-mères.
Joues de porc braisées
Joues de porc braisées
Strogonoff au café
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
Cette recette, étonnante de goût et d'originalité, met inconstestablement en valeur le boeuf, et titille vos papilles jusqu'à la dernière bouchée.
Estouffade d'agneau poivronade
Estouffade d'agneau poivronade
Boeuf miroton
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
Cette recette, destinée à utiliser les restes de viande du Pot-au-feu, n'en reste pas moins un excellent gratin.
Epaule d'agneau en cocotte
Epaule d'agneau en cocotte
Filet de boeuf en papillote
Mise en ligne le :
09/11/2008
Auteur :
Vil Coyote
L'alliance de 3 différents champignons confère à cette papillote une saveur boisée incontestable, mettant merveilleusement en valeur le boeuf.
Carbonnade flamande
Carbonnade flamande
Mijoté de veau aux chicons
Mise en ligne le :
21/10/2008
Auteur :
Vil Coyote
Le chicon (l'endive nordiste par l'appellation) délivre à cette recette une note intéressante dans son union avec le veau.
Daube saintongeaise
Daube saintongeaise
Coq à la bière de garde
Mise en ligne le :
21/10/2008
Auteur :
Vil Coyote
Cette recette de coq est une des meilleures spécialités ch'ti dans le genre, alliant à la fois des ingrédients bien nordistes, et des arômates.