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12/01/06 - 14h01 Catégorie : Autres Recettes Auteur : Vil Coyote
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Après les repas de fête, chacun aspire à retrouver une hygiène alimentaire saine, tout en se blindant de vitamines et de sels minéraux pour faire face à la rigueur de l’hiver ! C’est l’occasion idéale pour nous de vous présenter ces quelques recettes de soupes et de potages qui vont aideront dans votre très honorable quête de l’équilibre ! Nous vous proposons au niveau des soupes : la Soupe aux choux, la Soupe cressonnière, la Soupe de poireaux à la bière, la Soupe de poisson à la rouille, la Soupe paysanne aux 2 haricots et la Soupe de lentilles aux Morteau. Du côté des veloutés, nous vous suggérons : la Crème de tomate et poivron, le Velouté aux carottes au cumin et la Crème de céleris au Roquefort. Nous vous avons enfin concocté une recette originale de Consommé aux nids d’hirondelles. Nous vous souhaitons d’agréables moments, confortable-ment installés dans votre canapé, un bol de soupe ou de potage entre vos mains ;-) Bon appétit.
Le mot du Webmaster (Gourmets & Marmitons version 4.0)
01/01/06 - 23h59 Catégorie : Site Web Auteur : Vil Coyote
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Avant tout, permettez-nous de vous présenter nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2006 qui débute. Puisse-t-elle vous apporter la joie et le bonheur, et vous conduire jusqu’aux frontières de 2007 en toute quiétude. De notre côté, cette nouvelle année sera culinaire et nous espérons pouvoir vous faire profiter d’un plus grand nombre de recettes qu’en 2005. Une nouvelle année, c’est l’occasion pour nous de vous offrir une nouvelle version de notre site, que nous avons voulu plus colorée et plus gaie. N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques à ce sujet. Nous vous donnons rendez-vous à la mi-janvier pour notre premier dossier culinaire. En attendant, nous vous souhaitons une bonne rentrée ;-)
Nouvelles recettes en ligne !
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14/12/05 - 22h07 Catégorie : Entrées, Plats, Desserts et Autres Recettes Auteur : Vil Coyote
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Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas ! Juste le temps pour vous de consulter ces quelques recettes que nous avons compilées spécialement pour cette occasion. Au niveau des mises-en-bouche, histoire de bien commencer ces repas festifs, nous vous suggérons nos Canapés de saumon au Raifort et nos Saint-Jacques à la polenta. Au niveau des entrées, nous vous proposons des terrines : Terrine de foie gras au Pineau et Terrine de ris de veau. Les amateurs de Saint-Jacques se dirigeront sans conteste vers notre Salade de Saint-Jacques aux girolles et nos Saint-Jacques en oeufs de saumon. Les adeptes des truffes, quant à eux, se rueront vers notre Gratin de crabe à la truffe et nos Petits flans d’artichaut truffés. Du côté de la mer, savourez nos Huîtres au sabayon de champagne et notre Salade de langouste aux 2 agrumes qui vous enchanteront. Vous apprécierez certainement aussi notre Tatin de foie gras aux abricots et notre Charlotte de saumon fumé aux asperges. Au niveau des plats, nous avons à votre disposition deux recettes à base de volaille : Dinde farcie de noël, et Poularde au vin jaune. Vous pouvez également trouver notre recette de Boeuf en croûte au foie gras et nos Magrets de canard aux mirabelles. Au niveau des desserts, les buches sont à l’honneur avec notre Bûche aveline au chocolat, notre Bûche glacée aux fruits, et notre Bûche aux 3 chocolats. Nous vous proposons également une Marquise glacée chocolat-meringue. N’oubliez pas également de consulter les recettes festives déjà en ligne (cliquez ici), et les idées de menus pour élaborer vos repas de fin d’année. Toute l’équipe de votre site culinaire préféré vous souhaite un excellent noël, et une très bonne année 2006.
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