Gourmets & Marmitons
Ingrédients
Accompagnement
Boisson
Les p’tits plus...
[
./imprimerpag.html]
Des conseils pour imprimer cette recette ? Cliquez ici.
Canapés de Saumon
au Raifort
Recette de Vil Coyote
[
./spatzlepag.html]
Pour 6 personnes
- 12 tranchettes de pain de
mie rond
- 150 g de saumon fumé
- 180 g de Ricotta
- 1 cuillère à soupe de
Raifort
- 2 cuillères à soupe d’oeufs
de saumon
- 1 cuillère à soupe d’huile
d’olive
- 6 brins d’aneth
- 1 tomate
- 6 brins de ciboulette
- sel et poivre du moulin
[
./spatzlepag.html]
Un Pouilly Fumé
1.
2.
3.
4.
[
./monderpag.html]
[
./monderpag.html]
Battez ensemble la Ricotta, l’huile d’olive, le Raifort, la ciboulette et l’aneth ciselés (gardez-en un peu pour la décoration finale), et du poivre du moulin. Goûtez et salez si besoin.
Mondez la tomate, épépinez-la et coupez-la en 12 quartiers. Détaillez le saumon en fines lanières.
Faites légèrement griller les tranchettes de pain de mie. Tartinez-les généreusement du mélange à la Ricotta, garnissez-les de lanières de saumon, d’oeufs de saumon et de tomate.
Superposez les tranchettes deux par deux, déposez-les sur des assiettes de service. Servez bien frais, décoré de fines herbes ciselées. Dégustez !
Plus économique et tout aussi savoureux, vous pouvez réaliser ces canapés
avec de la truite fumée.
[
Web Creator]
[
LMSOFT]