Gourmets & Marmitons
Ingrédients
Accompagnement
Boisson
Les p’tits plus...
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Brownies au Chocolat
Recette de Vil Coyote
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Pour 8 personnes - 150 g de beurre coupé en dés - 450 g de chocolat noir coupé en morceaux - 405 g de sucre roux - 4 oeufs légèrement battus - 150 g de farine - 45 cl de crème fraîche - 75 g de noisettes grillées coupées en morceaux - 2 cuillères à café de liqueur de café
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Un Café de Paris brut
1. 2. 3. 4.
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Préchauffez le four à 180°. Graissez un moule rectangulaire. Mettez 300 g de chocolat et le beurre dans une casserole et laissez fondre délicatement sur feu doux, sans cesser de remuer. Versez le mélange dans un saladier, puis incorporez les oeufs et 330 g de sucre. Mélangez. Ajoutez enfin la farine, 15 cl de crème fraîche et les noisettes. Quand la préparation est bien homogène, versez-la dans le moule et lissez la surface. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat : faites fondre les restes de chocolat, de sucre et de beurre dans une casserole jusqu’à obtention d’une sauce lisse, puis ajoutez la liqueur de café. Au moment de servir, détaillez le gâteau en rectangles, disposez-les dans des assiettes et nappez de la sauce au chocolat. Dégustez !
- Pour parfumer la sauce au chocolat, vous pouvez opter pour d’autres saveurs : crème de Whisky, liqueur d’orange ou de mandarine, etc... - Servez les brownies avec une boule de glace vanille ou avec de la crème chantilly... ou les deux !
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